เครื่องจักรแปรรูปการแยกเนื้อปลาแบบมืออาชีพ

นำปลาสดใส่เข้าไปในช่องทางส่งผ่าน ซึ่งเครื่องจะทำการตัดปลาให้เป็นชิ้นเนื้อ (ฟิเลต์) หนึ่งหรือสองชิ้นโดยอัตโนมัติ จากด้านหลังหรือส่วนท้อง

เครื่องสามารถแปรรูปปลาขนาดเล็กที่มีน้ำหนักประมาณ 10 กรัมถึง 750 กรัม และมีขนาดความกว้างของลำตัวไม่เกิน 10 เซนติเมตร

ชนิดของปลาที่สามารถนำมาแปรรูปได้: ปลาอินทรี, ปลาขนาดใหญ่, ปลาหัวมังกร, ปลาแมคเคอเรล, กุ้ง, ปลาแอนตาร์กติก, ปลาไหล, หอย, และอื่นๆ