เครื่องอบแห้งอัตโนมัติสแตนเลสสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารทะเล

เครื่องอบแบบตู้ชนิดนี้เป็นเครื่องอบแบบแบ่งชุด (batch) ที่มีถาด เหมาะสำหรับปริมาณน้อยและผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด ส่วนเครื่องอบแบบสายพานเป็นเครื่องจักรต่อเนื่องสำหรับผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวที่มีปริมาณมาก และต้องการพื้นที่มากกว่า เครื่องอบแบบตู้ชนิดนี้ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นสายพานหรือสายลำเลียง

ได้ แต่ควรทำความสะอาดถาดและช่องอบให้สะอาดระหว่างการอบแต่ละครั้ง เพื่อป้องกันการถ่ายเทรสชาติ แนะนำให้ใช้ชุดถาดแยกสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท

รุ่นมาตรฐานใช้ถาดที่ถอดได้ ซึ่งต้องใส่ด้วยมือ สำหรับเครื่องขนาดใหญ่กว่า จะใช้รถเข็น (รถที่มีล้อ) ใส่ผลิตภัณฑ์ไว้ด้านนอกเครื่องอบ แล้วเข็นเข้าไปในช่องอบ ช่วยประหยัดเวลาและแรงงาน

ปลอดภัย ระบบป้องกันความร้อนเกินจะตัดการทำงานของเครื่องหากอุณหภูมิสูงเกินขีดจำกัดที่ตั้งไว้ สามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 99 ชั่วโมง และเครื่องจะหยุดทำงานโดยอัตโนมัติ