กระทะเหล็กหล่อที่ผ่านการปรุงรสล่วงหน้า สำหรับย่างบาร์บีคิว

การเคลือบผิวด้วยน้ำมันพืช คือการใช้น้ำมันถั่วเหลืองที่สามารถรับประทานได้ ซึ่งจะถูกฉีดพ่นหลังจากขัดผิวให้เรียบด้วยเครื่องขัดละเอียดและขัดด้วยมือบนอุปกรณ์ทำครัว จากนั้นนำไปอบในเตาอบขนาดใหญ่ที่มีอุณหภูมิสูงถึง 1500 องศาเซลเซียส เพื่อให้เกิดฟิล์มออกไซด์บางๆ ที่ช่วยป้องกันสนิมได้ในระยะสั้น

1. ล้างและเช็ดอุปกรณ์ทำครัวให้แห้งก่อนใช้งานครั้งแรก 2. อุปกรณ์ทำครัวเหล็กหล่อสามารถใช้ได้กับเตาทุกประเภท ตั้งแต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เตาไฟฟ้า, เตาแก๊ส และแม้แต่เตาปิ้งย่าง นอกจากนี้ยังใช้งานได้ดีกับเตาที่มีพื้นผิวเป็นกระจก 3. อุปกรณ์ทำครัวเหล็กหล่อสามารถเก็บความร้อนได้ดีมาก ดังนั้นการใช้ความร้อนต่ำจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติด 4. อุปกรณ์ทำครัวเหล็กหล่อจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อถูกทำให้ร้อนและเย็นลงอย่างช้าๆ ดังนั้น ให้รอสักครู่เพื่อให้มันอุ่นก่อนที่จะใส่อาหารลงไป

1. ทำความสะอาดหม้อและกระทะหลังใช้งาน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู หรือเช็ดให้แห้งด้วยไฟอ่อนๆ บนเตาแก๊ส หากหม้อเกิดสนิม ให้ทำความสะอาดด้วยน้ำยาทำความสะอาดหรือฟองน้ำขัด จากนั้นทำการเคลือบใหม่ตามวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น 2. วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาการเคลือบของหม้อและกระทะคือการใช้งานมัน 3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำครัวแห้งสนิทก่อนเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น